쿠시카츠 소스를 적시는 방식에서 뿌리는 방식으로

오사카 명물 쿠시가츠의 유명점 '쿠시카츠 다루마'는 5월 16일부터 일부 점포에서 영업을 재개한다.

'쿠시카츠'라고 하면, 갓 튀긴 따끈따끈한 꼬치를 눈 앞의 소스에 '한번만 담가서 먹는다' 라고 하는 것이 정착되어 있지만, '다루마'에서는 당분간, 감염 방지 대책으로서 소스를 '적시다' 에서 '뿌리다'로 변경하기로 했다고 한다.

"창업 이래, 소스 용기를 없애는 것은 처음이기 때문에, 고뇌의 결단이지만, 역시 손님이 안심하고 방문해 주는 것이 제일이기 때문에... 유료입니다만, 작은 용기에 넣고, 고객 전용 소스로서 내놓을 수는 있습니다.(관계자)

이러한 음식점 등에서의 대책 관련하여, 오사카부의 요시무라 지사는...

"한번만 적시고 두번은 안 됨은 오사카의 문화니까요. 저도 그 문화에서 자랐기 때문에 좀 아쉽지만, 본래 방식이 부활하는 것을 꿈꾸면서 이 기간은 감염방지를 우선으로 부탁드리고 싶습니다."

 

사진 : 온라인 커뮤니티